徘徊在幸福餐桌的她

因為喜歡吃(希望不是Gluttony)對一切有關飲食文化或歷史的知識都感興趣，唯獨對食譜的書籍並不喜愛。原因可能是大部份中文食譜都以功用性為主，少了作者和讀者的溝通，沒有親切感。直到兩年前，在書架上看到關琬潼小姐的作品，讀後發覺原來食譜加入文學後變化可以這麽大。正如倪匡先生所說，書沒有好與壞，只有好看或不好看，關小姐的絕對是前者。

原來在她投入有關飲食工作之前，正有一份穩定的繙譯工作。但為了做自己喜歡的事，她竟犧牲當時所擁有的一切。在書中她寫道，「需要犧牲的還有是物質上，為了報讀課程，買大量參考書，那無可挽救的生活雜貨收藏習性真要控制。絕迹商場百貨沒有不捨，早已不喜歡衣服、首飾、化妝品。當心靈滿滿時，外表的一切本就看得淡淡.....」這份巨大的勇氣絕不敢相信是出自一位嬌小玲瓏的她。

在一次香港電台電視節目「閱讀解碼」中，主持梁文道正訪問她有關飲食的讀物，而要求她推介一本書時，她選了Elizabeth David 的作品。在她的書裏亦有提過，「豐富的閱歷、遊歷、體驗令Elizabeth David的美食藝術文章每一篇都集合了歷史、文化、風俗、美食、料理、回憶。她詳細介紹不同地方的文化，當地正宗食譜、料理的獨特見解，還有下廚體驗的回憶、情感。她寫食譜時非常嚴謹，執意只介紹地道美食，以如詩優美的精湛筆觸，繪聲繪影地把菜式的色香味、異國的風情氣氛洋溢紙上，讓讀者如身處異鄉，感受深切，再是不自禁地陷於美食的國度中。」看罷這一段文字後，相信她正是朝這個方向寫她的美食文章，一定會成功的。

熱愛旅遊的她，曾到東京學做蕎麥麵、在泰國演奏味覺交響樂、在新西籣和香草一起跳舞、在澳洲學做草莓果醬等等，都可知道她對食物的熱愛程度。

閱歷極廣的她可從書中的文字看到。在中文食譜中，有延伸閱讀已是少數。更何況有近百本讀物介紹，更是少見。連《追憶似水年華》這本我認為躺在醫院都不會有機會看完的小說，她也看過。正正由於她的文學修養十分豐富，令她在寫美食文章時，往往更能感動讀者，從中拉近彼此間的距離。

閱讀她的作品，除了可以學會下廚做菜外，更能了解一些做人態度及生活哲學。通過美食，我們學會分享，愛亦可以傳達到身邊的家人和朋友，從而發覺生活原來可以這樣簡單，這樣充實！

Cooking is about love, sharing, harmony, nourishment, simplicity, taste and texture.